都说互联网时间，无论是好新闻照样坏新闻，都得先让枪弹飞一会，言说很能够随时大反转。
而2026年，第一个有这种过山车体验的，可能是迷上吃刘文祥麻辣烫的吃货们。
到底，大约一个月前，假使你正在短视频平台刷到“假使全寰宇都斥责你，我就带你去吃刘文祥”，会恨不得立马点上一碗刘文祥，吃的是美食，感触的是温情。
然而，光阴来到了一年一度的3。15，当全部人都正在恭候央视晚会的重磅爆料时，刘文祥本身却先“爆”了。
从一句感人的誓言，到一场伪善的闹剧，刘文祥只用了不到一个月。咱们碗里的麻辣烫，霎时不香了。
当不少人涌进刘文祥为麻辣烫的情绪价格买单时，有记者也走访了厦门、漳州等地的众家刘文祥门店。
然后，他们展现了一个惊人的奥密，菜单上写着牛肉、猪肉的食材，实践原料根基都是鸭肉。
厦门一家门店的“肥牛卷”，正在外卖平台标注为“肥牛/牛肉”，伙计也拍着胸脯说是牛肉。记者查对后厨配料外才展现，产物包装袋上赫然写着“鸭肉”。
伙计热忱而敦厚地先容，黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片是猪肉，肥牛卷是牛肉。记者一问后厨，这些食材的合键原料，清一色全是鸭肉。
更离谱的是一款“蚝油肉片”，正在差异外卖平台竟辨别标注为鸡肉和鸭肉，这是连鸡鸭都傻傻分不清了。
而当记者指出题目后，有些伙计口头答允会如实见告消费者，回头却陆续误导新到店的顾客。这种“迎面一套背后一套”的演技，不去横店开展真是怜惜了。
面临质疑，又有伙计直接摆烂，“牛肉都三四十一斤，咱们才卖二十一斤，你感应有能够是纯的牛肉吗？”。
等等，这逻辑过错吧？ 你卖的是“牛肉”的代价，收的是“牛肉”的钱，凭啥让我消费者“内心稀有”这不是真牛肉？
有门店供货商显示了毕竟，品牌没有联合采购肉类，由商家自助采购拔取。纯牛肉卷28元/斤，鸭肉韵味卷只消7元/斤，差价高达4倍。
一边是暴涨的客流，一边是4倍的本钱差价，一面加盟商的算盘打得噼啪响，反正裹上厚厚的麻辣烫红油，谁还分得清是牛是鸭？
说线曝光食物太平题目，我依然有心绪盘算了，况且我们还能够劝慰本身，这都是个体门店的违规操作，不睹得本身即是受害的消费者。
但刘文祥麻辣烫的这回“翻车”，却鲜少有人显现“护短”，到底，假使真的像供货商说品牌没有联合采购，咱们吃的菜品品德，只可靠加盟商老板的良心了。
从2005年刘文祥伉俪正在黑龙江佳木斯市桦南县二中开创“满街香大碗麻辣烫”，到2017年开启加盟，刘文祥用了近20年光阴，设备了一个麻辣烫帝邦。
然而，动作具有超2800家加盟店的连锁品牌，刘文祥还未能设备起有用的品控系统，这属实让人大跌眼镜。据报道，刘文祥仅规矩底料和几款特点面条需指定采购，其余食材由加盟商自行采买。
这种“总部管滋味，门店管食材”的形式，正在好处驱动下，势必导致劣币斥逐良币。当鸭肉比牛肉省钱4倍，当监禁不到位，当消费者被网红台词迷得神魂倒置，一面商家自然会拔取走捷径。
真相上，刘文祥麻辣烫的食物太平题目正在社交媒体上已家常便饭。正在黑猫投诉平台以“刘文祥”为合头词搜寻，竟有866条投诉。这个数字，正在流量产生前就已存正在，只是被吞没正在了“爱的誓言”里。
今朝，面临垂危，3月15日，刘文祥麻辣烫职业职员回应称，媒体报道的情景系个体门店存正在，已请求干系门店休业整理，有的乃至勾销加盟合同，中断合营。该职业职员还提到，每年刘文祥麻辣烫城市对寰宇数千家门店开展搜检，“挨个巡店”。
而那句“假使全寰宇都斥责你，我就带你去吃刘文祥”，依然从一个炎热的准许，形成了一个玄色风趣——当全寰宇都斥责你时，我带你去吃刘文祥，结果展现吃的却是鸭肉？
“假使全寰宇都斥责你，我就带你去吃刘文祥”，这句台词的魔力正在于，它把一顿饭形成了一个准许，把一家麻辣烫店形成了一个情绪的避风港。
乃至连“紫薯精”的饰演者周小闹都曾回应网友，“刘文祥找过我说合营，但我不思让视频变味儿，也不思让刘文祥变味儿。”。
这句话现正在看来，充满了宿命般的挖苦。不思让刘文祥变味儿的，恰好是阿谁把它带火的创作家；而真正让刘文祥变味儿的，却是它本身。
但题目正在于，当2800众家门店的品控全靠加盟商的自发，当总部尽管卖底料和面条，而对占大头的肉类采购放任自流时，这种“管住味不管住料”的治理形式，自己即是一颗依时炸弹。
当民众冲着那份情绪去消费，结果端上来的却是用7块钱鸭肉充作的“牛肉”，流量的反噬效率更是致命的。
换句话说，流量这把双刃剑，能正在28天里把一家 regional brand 捧成寰宇顶流，也能正在24小时内，让那句最暖的誓言，形成一个最冷的乐话。
正如有网友发出的心魄拷问，“假使全寰宇的斥责都指向你，我还能带你去哪里？”？
也许，谜底不正在某句台词里，也不正在某家网红店里，而正在那些无论是否爆红，都保持把牛肉当牛肉卖，把良心当回事的平常小店手里。
到底，能真正接住流量的，平昔不是营销的噱头，而是一碗干整洁净、明邃晓白的饭。
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